广东人爱吃的禾虫，到底有多鲜美？

粤北韶关乳源瑶族自治县，朱育锋滑动平板电脑，向绣娘展示一款AI设计系统自动生成的瑶绣纹样；

潮州饶平县连片红土地上，拳头大小的凤梨在晨光中泛着金黄，林锴蹲在地头，拨开叶片仔细检查；

珠海斗门莲洲镇莲江村，连片稻田在微风中翻涌，林霖卷着裤腿，从田里捞起一把泥，观察着泥缝间的禾虫。

从城市走向岭南广袤乡村，三位青年的日常，正是广东乡村振兴浪潮下的生动切片。

去乡村

直面发展痛点，激活潜在价值

“瑶篮”项目创始人朱育锋与乡村的结缘，始于大学时的一次采风。

2021年大二暑假，他随学校前往乳源，在瑶寨遇见了80多岁的省级非遗传承人邓桂兰。老人从旧木箱里翻出一包年轻时制作的绣品，“我这辈子最擅长这一件事，不想哪一天它跟着我一起埋进土里。”她抚摸着绣布感慨。

“瑶绣不仅是一块布，更是老一辈绣娘的一生。”彼时对非遗一窍不通的他突然意识到，若没有人传承，这门技艺将随老一辈绣娘一同消逝。

于是，他选择留下创立“瑶篮”项目，以“瑶族刺绣”这一国家级非物质文化遗产为核心，用科技发展瑶绣产业，帮扶瑶乡绣娘。

此后两年，他带领团队翻山越岭多次深入乳源深山，拍摄记录上千个瑶绣纹样，建起全国首个瑶绣纹样IP库；与此同时，组织美术专业大学生设计瑶绣文创产品，通过“工坊派单+绣娘接单+统一售卖”的模式，带动上千名瑶乡绣娘增收致富。

朱育锋（左二）带领团队在瑶寨调研

对于饶平县一奇种养专业合作社社长林锴而言，回乡创业的念头源自一次田间的观察。

大学暑假，他回村遇见一位种水稻的阿叔。台风刚过，原本再过几天就能收成的水稻全趴在地上。“这一季没赚到钱，还倒亏一千多块。”阿叔痛心地说。

从那时起，林锴开始思考：如果传统农业没有出路，年轻人怎么会愿意回乡发展？

早在2018年，他的哥哥林泽奇就从台湾引进种苗，成为潮州第一个成功种植凤梨的人。有一个问题一直困扰着他：每年收获季，总有四成左右的小果，因为太小卖不上价，也存不住，只能烂在地里。

林锴大学学的是法律，不懂农业，他去图书馆翻阅相关书籍后跟哥哥商量：“如果技术没法解决，我们不如换条路，通过延伸产业链把小果利用起来。”

2024年大学毕业，他放弃广州的工作机会回到饶平，专心琢磨如何把小果做成凤梨酥，来解决滞销问题。

林锴

林霖来粤创业，始于一口鲜美的禾虫。

毕业于澳门科技大学的他，因工作频繁往返珠澳两地，“有一次朋友请我在斗门吃禾虫，回澳后一直念念不忘。”

与普通食客不同，他留了心——通过调研发现禾虫营养价值高，最高时一斤能卖到上百元，但传统捕捞方式难以满足市场需求。

林霖

前两年并不顺利，“一次试验要一年半才有结果，很熬人。”但林霖没打退堂鼓，经过反复试验，2020年，养殖场迎来了首次大丰收；2022年，养殖规模化效应初现，林霖正式从银行辞职，在斗门莲洲镇创立广东横琴悦禾生物科技有限公司。

“从试验田到农业基地，我们需要土地、资金、政策支持，政府部门几乎‘包办’了所有环节。”林霖说，莲洲镇还量身定制了“服务清单”，协助流转连片稻田、对接高校专家团队、申请资金等。

禾虫稻田

扎下去

把“老手艺”做成“新生意”

发现乡村发展的痛点只是开始，真正的考验，是沉下心扎下去解决问题。

“瑶篮”项目开展初期，朱育锋遇到的难关是语言和信任。

乳源作为“世界过山瑶之乡”，住在深山里的瑶族老人大多只会瑶语。头几次上门，绣娘们根本不信这几个大学生能帮她们卖货：“你们拍拍照就走了，我们又不是没见过。”

朱育锋和团队没走。他们请来当地志愿者翻译，帮绣娘整理作品，陪她们闲话家常。为了搞懂一个纹样的寓意，他跟绣娘学了一整个暑假的刺绣。信任一针一线“缝”了出来——绣娘们开始愿意翻出箱底的绣品，讲起年轻时的故事。

瑶绣纹样IP库的建设逐渐步入正轨。截至目前，团队共计收录五十多类、上千个纹样，并依托数据库设计出700多款瑶绣文创产品。

2024年前后，人工智能技术兴起，团队有了更大胆的想法——开发一套瑶绣AI设计系统。输入需求，几秒就能生成图纸，绣娘可以直接上手绣。目前，该系统已部署在乳源、连南等地的5家瑶绣工坊。

乳源“瑶木兰”工坊负责人赵咏兰表示，随着线上与定制订单剧增，工坊销售额从2021年时的300多万元，到去年直接突破800万元，“小朱真的在帮我们想出路”。

朱育锋（右二）与瑶族扎染传承人交流

林锴的凤梨酥，则是在一次次失败中“试”出来的。

2025年，林锴一头扎进厨房跟凤梨酥较上了劲。他连着调整了十几次配方，凤梨酥要不外皮开裂，要不烤焦，“看着歪歪扭扭的凤梨酥，我真的想放弃。”

经过三个多月的改良，凤梨酥终于上市。“去年三个月卖出了5000多盒，回头客占了九成。”林锴欣喜地说，如今供不应求，他正筹备建加工厂实现量产。

去年，他参加了广东“百千万工程”青年兴乡培育计划百人典型班，意识到品牌的重要性，回家后便注册了品牌“一奇凤梨”。

凭借稳定的优良品质，一奇凤梨从论斤卖变成论个卖，在潮汕地区逐渐打出了名声。“这就是品牌的力量。光种地不行，得把产业链拉长，附加值才能上去。”林锴感慨。

一奇凤梨和凤梨酥

而在珠海斗门，禾虫养殖成功后，林霖将目光投向标准化养殖。

林霖意识到，稻田拥有一套完整的生态链：水稻遮阴降温，根系腐烂后变成禾虫的食物，禾虫钻洞松土又肥田。2020年，团队创新推出“水稻+禾虫”立体套养模式，实现“一田双收”：稻田既能产出生态大米，又能养殖高经济价值的禾虫。

“水稻每年亩产可达1500斤，禾虫每年亩产能达到50斤，整体来说，年产收益能提高到3000—5000元。”林霖介绍，目前该模式已经推广至广东10多个市县，培养了21位致富带头人。

2023年，他又一头扎进现代化海洋牧场建设中，在珠海海域落地3万亩养殖基地。“从稻田跳到海洋，看起来跨度大，道理是一样的。”林霖说，把技术摸透，模式走通，规模化只是时间问题。

海洋牧场

一起闯

一群人带富一片村

站在马岭的“凤梨山”上放眼望去，连片的红土地上绿浪翻涌。去年，500亩凤梨种植示范基地正式投产，让更多农户搭上了凤梨产业的“顺风车”。

“我的初心不是一个人富，而是让凤梨带动农户一起富裕。”林锴介绍，由他和哥哥牵头的一奇种养专业合作社带动了30多户农户种植凤梨，通过免费提供技术，签订保价收购合同，确保农户每亩至少有1万元利润。

“上个月我参加‘百万英才汇南粤’招聘活动，好几位大学生主动提出加入我们。”林锴展望道，接下来将建立凤梨深加工基地，着力盘活饶平县周边的闲置地和荒地，为更多返乡青年提供就业机会。

翠绿的叶片包裹着即将成熟的凤梨

青年创业者摸索出的模式，正被越来越多的年轻人认可。

清远连樟村一名刚毕业的大学生，听说林霖的种养模式后主动找上门，用自家稻田试养禾虫。现在，这名大学生成了村里的致富带头人，带动其余农户共同养殖。

“不是我们帮助农户，是大家合作共赢。他们赚到钱，我的种苗和技术才有价值。”林霖说，截至目前，以“公司+合作社+农户”形式带动就业，已帮扶6个村集体，带动了220户农户增收致富，海洋牧场也吸引近50名返乡青年加入。

同时，他还鼓励更多港澳青年来大湾区创业：“只要下定决心，广东的政策绝对是创业最坚实的后盾。”

“瑶篮”项目在中国青年志愿服务项目大赛闭幕式展演

在乳源，绣娘邓大姐在家绣瑶绣，每个月能稳定拿到三四千元。她的小女儿见到朱育锋时说：“哥哥你真善良，以后我也要考你的大学，成为像你们一样的人。”

截至目前，朱育锋团队已直接带动200余名、间接带动1400余名绣娘在“家门口”就业增收。他们还计划把瑶绣产品卖到海外，“让更多人知道，瑶绣有多美”。

2022年底以来，广东实施“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”），着力破解城乡区域发展不平衡问题。

从粤东的凤梨山，到粤北的瑶绣坊，再到珠三角的禾虫稻田，一批批像林锴、朱育锋、林霖一样的年轻人，带着新技术、新理念、新方法，在农业生产、非遗传承、技术创新等领域寻找突破口，激活乡村沉睡的资源。

他们的故事，是无数兴乡青年投身广东“百千万工程”建设的缩影。这群年轻人实践证明：

乡村广阔，大有作为！