遍布大街小巷的小型餐馆一直是让食药监部门头疼的监管难点，记者昨日从市食药监局获悉，目前该局已出台《东莞市小餐饮行政许可工作指导意见》（以下简称《意见》），对小餐饮的选址、场所设置、清洗保洁、存储、食品用水等11个方面做出了明确要求。
意见里说的小餐饮是指有固定食品加工制作场所，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征，经营场所使用面积在50㎡（农村地区调整为80㎡）以下的快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等。
来源：东莞日报 编辑：马慧敏关键词：意见;东莞;饮食安全
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