下月25日，我市将在主城区范围内试行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。目前各市场正在加紧升级改造。
记者 马慧敏：“在现场可以看到，这些屠宰店经过升级改造后，主要分为两个区，一个是禽鸟待宰区，另一个是加工区。以后每一个屠宰过程都会分区域进行，整体实现屠宰过程规范流程处理。”
东城三鸟市场是主城区“家禽集中屠宰点”，目前，8家屠宰企业正在逐步升级改造。屠宰企业改造升级后，硬件设施水平和产能将全面提升，将具备检疫、检验所需的相关化验设备以及符合国家要求的清洗消毒设施等。
东城三鸟市场负责人 尹锦池：“为了让加工厂不受到任何污染，使到产品更加卫生，我们将原来的热水炉全部改造，迁往另一个地方，我们马上要建一间检疫室，这里的检疫室主要是面对加工场所光鸡上市这一块。”
记者 刘星
来源：东莞阳光网-东莞电视台 编辑：梁瑞娴关键词：屠宰;检疫;家禽
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