火锅虽美味 却不宜多吃

　　进入冬季，不少人喜欢吃火锅，但是并不是所有人群都适合享受这种美味。医生提醒，肠胃功能不佳、痛风、心血管疾病的人群要尽量少吃。

　　生活提示

　　食物一定要煮熟煮透

　　吃火锅时有些人为了追求口感，把生肉、生鱼片烫一烫就吃，肉中的病菌或寄生卵未被杀死就直接进入人体消化道，极易引起胃肠道感染或寄生虫病。另外，从火锅中捞出的菜肴温度很高，马上进食容易烫伤口腔和食道黏膜，病菌更容易趁虚而入，肠胃不好的人不宜多吃。

　　大朗社区卫生服务中心全科医师 沈晓涛：“我们吃火锅平时要注意很多情况，第一像比较辣的，我们有胃病的朋友都不适宜吃的。第二个很多人都喜欢和冷饮一起吃，因为火锅本身就很烫，它和冰的、冻得一起对胃是一种刺激也是不太适合的。”

　　火锅多吃易上火

　　此外，按照中医的说法频繁吃火锅，容易上火。因此，吃火锅后要多喝水、多吃蔬菜和水果，如马蹄、萝卜、雪梨等清凉的东西，既能消除油腻，还能清热、解毒。

　　记者 蔡先艳