东莞阳光网讯(全媒体记者 刘星)时下正是河豚最毒的季节,但由于河豚肉味鲜美,因此这段时间也是河豚鱼中毒事件的高发时期,目前,东莞市食药监局发布了最新一期的餐饮服务食品安全预警,提醒广大市民切勿“拼死”吃河豚鱼。
河豚鱼俗称鸡泡鱼、巴鱼,其身体浑圆,头胸部大、腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,有明显的上下各两枚门牙。河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,该毒素性质比较稳定,不易被一般物理性处理方法破坏,盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能解毒。
河豚鱼中毒一般出现在进食后半小时到三个小时内,发病起初症状是手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感。继而发展到四肢麻痹和全身软瘫,重症患者因呼吸衰竭而死亡。目前对河豚毒素尚无有效的解毒药物。
为此,食品药品监管部门提醒各餐饮服务单位,自觉遵守法律规定,不加工、销售河豚鱼。市民不要食用来源不明的鱼类内脏;如发现有违法销售河豚鱼的,可拨打12331电话向食药监部门举报。
网友跟贴