东莞创新管理模式 推动食品小作坊“一起干”

　　东莞阳光网讯（全媒体记者 唐佳雯）小作坊的食品安全问题，一直是食品安全监管的难点和重点。我市创新管理模式，鼓励镇街统一建小作坊集中加工区，加强监管。大朗镇食品小作坊集中加工中心目前就有15家小作坊进驻使用。 

　　记者在大井头食品加工小作坊集中加工中心看到，该中心按照标准对小作坊进行区域划分，从辅料到加工、生产，再到成品，实行“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理，规范生产加工各类熟食。进驻的商户们纷纷表示，对于这样统一管理的模式非常认同，商户之间可以互相监督、互相管理。 

　　小作坊商户：“挺好的，大家有不好的地方都可以互相监督啊，再加上我们的领导也会对我们的工作也好管理，我们做出的食品就可以安全地给我们的广大消费者呀，吃得放心。” 

　　大井头市场管理人员：“我们会加强管理，安排管理人员二十四小时对这个加工行业进行监管，保证我们的产品安全，防止有毒有害的食品流入消费者的口中。” 

　　这个集中加工中心位于大井头社区岭南街，由旧厂房改造而成，建筑面积为6000平方米，目前投入使用面积约2000平方米，已有15家食品加工小作坊进驻。接下来，大朗镇食药监分局将按照全市统一部署，对小作坊集中加工中心进行改造升级，动员更多的小作坊进驻，切实抓好监管工作。 

　　大朗食药监分局副站长 丘国龙：“下一步我们将结合我镇实际情况制定这个小作坊集中加工中心的建设方案，加强对食品小作坊市场准入和事后监管，引导食品小作坊入驻集中加工中心，并对辖区内的无证食品小作坊进行清理。”