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食药监部门严格“备考”保障考生舌尖上的安全

2018年06月05日 17:55 0人参与 0条评论 >

  东莞阳光网讯 高考已进入倒计时,相配套的各类保障也开始“备考”,连日来,食药监部门突击检查了学校食堂、考点用餐点,为高考期间餐饮安全“护航”。

  南城食药监分局执法人员:“供货商一定是有责任要给你原件的,你跟他说,南城食药监分局是不同意你们这样做的,所以一定要给原件给你,如果你给不了,我们就不去你们那边拿肉。”

  在东莞高级中学,食药监部门执法人员对学校食堂全面检查,要求学校严把采购关,完善索证索票手续,监管饭菜加工过程,做好餐饮用具的清洗消毒、食品留样工作。同时,高考期间,南城食药监分局将抽调业务骨干,对辖区内的6所高考就餐点食堂及周边进行监督检查。

  南城食药监分局局长 张星:“特别在高考期间,我们对学校有比较严格的要求,尤其是肉菜、食品等进货,我们必须要严格检查,供餐的餐单一定要严格按照我们的规定,不能有带有隐患的海鲜类食品。”

  学校工作人员:“这个冰箱是用来留样,这就要求48小时,要留100克。”

  在东莞市第五高级中学食堂里面,高埗食品药监执法人员正在对该食堂食品留样等问题进行认真地询问和了解。在另一边,执法人员全力督促学校落实好自查制度和食品安全主体责任。

  高埗镇食品药监分局工作人员 李朝厚:“我们检查的主要看看学校有没有向家长发放那个《考生食品安全须知》,第二个我们对学校的饭堂进行全面地排查,消除食品安全隐患,第三点我们对高考的食材也进行全面地检测,而今天的检查,五中还做的比较规范,暂时没发现其它问题。”

  今年高考期间,该校食堂将为广大高考考生和教师提供餐饮服务。为了更好地保障高考餐饮安全,高埗食品药监分局制定了具体的工作方案,采取落实责任、提早介入、驻点保障和应急值守等多项举措,全力保障高考饮食安全。 

  高埗镇食品药监分局工作人员 李朝厚:“接下来我们这几天都会派2个人进驻在这里全程监控,把他们的原材料和加工进行全程监控。”


来源:东莞阳光网 编辑: 林宝琨
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