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全手工生晒腊肠怎么做?学好了!寮步“腊肠达人”手把手教你

2017年12月03日 15:48 0人参与  0条评论

“识食”的东莞人都知道,腊肠以生晒为佳,阳光和时间会赋予它特别的风味。

  东莞阳光网讯 俗话说“秋风起吃腊味”,不少市民趁这个季节自家做起腊肠来。一大早,寮步罗女士准备好了做腊肠的工具和食材,十斤猪肉,四两酱油,四两糖,半斤汾酒,两斤猪结肠和咸草,拿起灌(腊)肠筒手把手做起来了,不到两个小时就把腊肠扎好,然后烧开水烫一下,在腊肠身上扎些小洞就可以拿去嗮了,据罗女士介绍,要是天气好的话,晒半个月就能吃用了。

来源:东莞阳光网    编辑:杜洁莹关键词:东莞;寮步;腊肠
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