南城创建首个食品安全示范街 消费者可亲眼监督食品加工全过程

　  东莞阳光网讯（全媒体记者 陈明君）外出吃饭，餐馆厨房环境是否整洁干净、工作人员操作是否规范等是市民最为关注的。近日，南城首个食品安全示范街通过了市级食品安全示范街的考评，餐饮经营单位100%达到“明厨亮灶”。

　  南城以示范创建工作作为食品安全监管的抓手，将南城壹号广场选为示范创建对象，重点对食品经营单位的硬件和软件进行全面改善和提升。目前，作为南城首个食品安全示范街，广场内共有32家餐饮服务单位，1家食品流通经营单位，并且32家餐饮服务单位食品安全量化等级均达B级以上。另外，32家餐饮单位通过实行“透明厨房”“开放式厨房”和“视频厨房”，将后厨公开，让消费者清楚看到食品烹饪加工的全过程。

　  南城食药监部门表示，接下来南城计划把沙苑市场、塘贝市场打造成市级示范市场，进一步提升食品安全保障水平。