厚街竟有一道这样的柴火美食 美味到连最后一滴汁都要吃完

香味仿佛冲破屏幕。

　　东莞阳光网讯 厚街人不仅懂吃，也会做吃。特别是做家乡特色美食，厚街人钟情于“地道”二字。精心选配食材，坚守传统做法，无论是节庆佳肴，还是家常小吃，厚街的特色美食都讲究慢工细活，用心烹饪。厚街腊味、厚街烧鹅濑粉，这是东莞乃至粤港澳地区远近闻名的厚街美食。但在厚街当地，另一道传统美食也是家喻户晓，备受食客欢迎的，那就是客家碌鹅。在厚街，有两个社区比较特别，它们不仅是革命老区，而且还是客家乡村，这两个社区就是新围和大迳。而厚街的客家碌鹅正是来自这两个社区。不知从何时起，客家碌鹅就是新围、大迳人餐桌上的一道家常美食。色鲜味美的鹅肉在客家人的一锅一勺中散发出独特的味道，久久勾住人们的味蕾，一直被广为流传。