知东莞,知天下!
打开客户端发现更多精彩
立即打开

麻涌:又到蕉叶粽子飘香季节

2017年05月20日 10:21 0人参与  0条评论

  东莞阳光网讯 端午节临近,又到了粽子飘香时节,今天记者带大家走近一对有着10多年裹粽经验的夫妻档,看看他们粽子有什么特别。

   传统的粽子有蛋黄粽、灰粽,随着现在粽子的口味趋向多元化,如栗子蛋黄粽、西米粽等等也频繁在市场露面。容姨与允叔这对夫妻档,正是这些好吃又好看的粽子的美食手工达人。容姨表示,他们裹粽10多年,一直坚持用最好的食材,所以才积攒下不少的“回头客”。谈起用料,他们表示,绿豆要选用脱壳饱满的,肉要选用腩肉,米、蛋黄都要选用新鲜的,所有材料还要经浸泡、腌制等处理,这样做出来的粽子才正宗、好吃,“米要用油、盐处理过,米不能太淡,淡了就不好吃,咸淡要适宜”。

来源:东莞阳光网    编辑:杜洁莹关键词:麻涌
都翻到这儿了,就分享一下吧
版权声明:
1、凡注明来源为“东莞阳光网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属东莞阳光网或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。
2、在摘编网上作品时,由于网络的特殊性无法及时确认其作者并与作者取得联系。请本网站所用作品的著作权人直接与本网站联系,商洽处理。
联系邮箱:tougao0769@qq.com
相关阅读
网友评论文明上网 理性发言0人参与 0条评论

网友跟贴

查看更多跟贴
返回顶部