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大朗:学校严把食堂关 保障考生饮食安全

2017年05月23日 11:38 0人参与  0条评论

  东莞阳光网讯 高考将至,记者今天(5月23日)从大朗中学采访时了解到,该校积极做好饭堂食品安全管理,确保高考期间考生的饮食安全。

  记者在大朗中学的食堂看到,厨工正忙碌着清洗食堂地板和餐桌等,做到不留卫生死角,并把洗干净的餐具、厨具等放入消毒柜进行全面杀菌消毒。

  食堂管理员黄剑枫: “每天每餐做完后,把餐具洗干净,晾干,做好消毒工作,做好清洁卫生才能离开。”

  除了做好卫生清洁外,大朗中学还严把食品采购关,认真做好台账并妥善保管各种索证资料。同时,加强从业人员的健康管理,要求从业人员必须持有效健康证明上岗,强化食品从业人员卫生知识培训,确保高考期间考生的饮食安全。

  食堂管理员黄剑枫:“严格按照相关要求把好进货关,确保食品安全,在操作方面对员工严格要求,第一个是要求员工有健康证,第二个是在操作过程中,按照食品安全操作规范去进行,生熟区进行分区。”

  记者 叶效波 刘卫华   

   

   

   

   

来源:东莞阳光网    编辑:杜洁莹关键词:大朗
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