东莞阳光网讯 中堂鱼鲍名满东莞,走向全省,一种小吃能够走这么远,受到广大吃货的亲睐,靠的就是它独特的美味,而这份独特的美味来自哪里,来自一份坚持。现在很流行工匠精神,今天我们来认识一位以工匠精神, 坚持手制鱼鲍38载鱼鲍制作人,妹姨。
中堂鱼鲍制作主要是在槎滘村,而槎滘村制作鱼鲍的作坊不能不说“阿妹鱼鲍”。阿妹鱼鲍由妹姨开创,多年来坚持传统手工制作,即使是在高度商业化的今天,鱼鲍的需求越来越大,妹姨也没有因为要销量而放弃传统制作方式。
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