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@东莞人 明日立冬了 别忘了吃这个犒劳一下自己

2017年11月06日 09:40 0人参与 0条评论 >

  东莞阳光网讯 明天就是二十四节气中的“立冬”了。冬者,天地闭藏,水冰地坼。立冬意味着冬季来临了。很多地方立冬的习俗都是吃饺子,特别是以北方为重,北方有俚语:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。因此,立冬吃饺子的习俗很多人都知道,可除了吃饺子,还有很多其他的立冬习俗,比如,老北京有“储菜”和涮羊肉的习俗,汕头有吃板栗炒饭的习俗,抚州有吃麻子果的习俗,福建有吃姜母鸭的习俗等等。各地习俗虽有不同,但都为寒风起的“冬三月”带来一丝暖意,给人们带来些许幸福感。

  在广东,“立冬补冬,补嘴空”是民间传承已久的习俗,一到这天,广东人就会结伴去打边炉吃羊肉。“打边炉”也就是火锅,做一锅浓浓的高汤,配上各式美食,大伙围在一起暖暖吃上一碗咸鲜的美味,既进补又能解馋。虽然东莞的冬天并不寒冷,但还是要顺应季节变化,入冬以后饮食养生以“养藏”为主,而辛苦了一年的人们身体较为疲惫,也可以乘此好好犒劳一下自己,温补自己的五脏庙。

  在古代立冬是大节,立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,也是寒风乍起的季节。早在汉魏时期就有天子迎冬的习俗:在这天,天子亲率群臣迎接冬气,对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤,请死者保护生灵,鼓励民众抵御外敌或饿寇的掠夺与侵袭,在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年,农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。(胡玉洁)


来源:东莞阳光网 编辑: 李玉敏
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