奋进东莞｜茶山：舌尖上的加“数”度 拼劲“食”足

东莞人在吃这件事情上从不将就，对东莞这个“产业控”而言，一言不合就把“吃”这件事情干成了产业。盘点全国食品企业最集中的地方，肯定少不了有“中国食品名镇”之称的茶山镇。食品企业如何进行车间“革命”？如何实现舌尖上的“数字化”？一起去茶山找寻答案。

1993年7月，美极工厂奠基，填补了茶山镇食品行业的“空白”。如今30多年过去，面对新形势，食品行业作为传统产业如何转型，记者看到了美极交出的答卷。工厂的车间发生了翻天覆地的变化，智能机器代替了过往人力密集型的操作，率先实现整线自动化，致力成为雀巢美极第一条“熄灯”生产线，同时美极也把“数字化转型、智能化制造”纳入到今后的发展大计中。

新技术+新意 串起美味产业链

茶山不仅能制作美味，还能制造美味。在茶山镇食品产业中，积极发展“新质生产力”的企业，并不只有雀巢美极。目前，茶山镇共有食品饮料生产及配套企业80多家，其中规上企业16家，成为茶山经济增长的重要支撑。此外，食品机械制造，食品包装等上下游企业也同步发展。数字化智能化的设备保障的是质量和效率，但食品企业的经济是靠人吃出来的，好吃才是关键。