促消费在行动丨2025莞台草坪美食市集在松山湖开幕 以味蕾推动海峡两岸交流

3月28日至4月27日，“呷台味·进湖来”2025莞台草坪美食市集在松山湖举办，为市民带来地道台湾滋味、东莞非遗体验。以味觉为支点，撬动海峡两岸血脉相连的文化共鸣，共赴一场味觉约会。

用味蕾拉近两岸的距离，让幸福在烟火气中交融。美食市集人气“爆棚”，摊位前排起长龙，火爆的场面让商家忙得“不亦乐乎”。新鲜的海蛎裹上粉浆，在铁板的热力作用下滋滋作响，最终成为金黄酥脆的蚵仔煎。在红曲汤里缠绵的蚵仔面线最为特别。大肠包小肠躺在炭火上，散发着诱人的香气。还有台湾青草茶、古早味红茶等解暑饮品，每一口都仿佛让人飞到台湾的街头巷尾。

今年的市集规模进一步扩大，集结众多台湾本土美食摊主，美食种类更加丰富，让市民一站式品尝最地道的宝岛风味。

商家徐芸丽：“我们带来的是台湾最地道的名小吃——蚵仔煎。我们用生粉、地瓜粉、玉米淀粉作为主要原材料，搭配秘制酱料，非常好吃，大家可以来试试看这款台湾第一名的夜市小吃。”

商家陈淑云：“我带来的是台湾特色的小吃——手工香肠。在台湾，香肠是家家户户常吃的美食，可以说是台湾美食的代表之一。另外我还带来了特色饮品黑糖珍珠奶茶。”

据悉，此次市集除了美味佳肴，还特别设置了一系列丰富多彩的节目表演和亲子活动。歌曲演奏、舞蹈表演、传统工艺展示等精彩内容将轮番上演，为大小朋友带来多重感官的体验。此外，非遗文化元素也是本次市集的亮点，亲子家庭可以参与莞香文化体验、掐丝珐琅制作、非遗竹编、荷包香囊制作、文创书灯制作等手工艺术活动，让大家在享受美食的同时，也能体验到传统文化的独特魅力。

本次美食市集由东莞市台港澳事务局、松山湖管委会指导，东莞市台商投资企业协会松山湖分会主办，东莞市台商投资企业协会、东莞市青年企业家联合会、东莞市松山湖餐饮行业协会等单位协办，松山湖商务与投资促进局、东莞市松山湖控股有限公司作为支持单位。

吃，是一种幸福的享受，而这份幸福是莞台人民深厚情感的体现。当台湾的海风与东莞的湖水相遇，这场跨越海峡的美食之约，是“舌尖经济”与“人文对话”的双向奔赴，是“宝岛乡愁”与“第二故乡”的时空交织。

东莞作为台胞台企最早进入大陆、投资最为密集的城市之一，如今已有超过3800家在营台企、超过5万名生活居住的台胞。2023年9月，国务院正式批复《东莞深化两岸创新发展合作总体方案》，为这座城市赋予新的使命任务。而本次东莞松山湖的台湾美食市集，将“共建两岸交流合作美好家园”转化为触手可及的具象场景，成为东莞乃至广东两岸交流的重要平台，鼓励两岸青年来莞生活、创业就业的尝鲜试验，推动莞台交流与合作走向新的高度。

（记者 陈永中）