无“腊”不欢，11城39个腊味品牌“东莞论剑”

东莞阳光网讯（全媒体记者 尤思远）岭南人无“腊”不欢！11月16日上午，岭南腊味“盛宴”—— 2019年“岭南开腊日”系列活动在东莞市文化馆拉开序幕。

11城39个知名品牌齐聚东莞

2019年岭南开腊日系列活动，共有来自广州、深圳、东莞、佛山、江门、韶关、清远、惠州、湛江、阳江、河源11个城市的39家知名腊味品牌共同参加。现场上千市民逛腊味墟市、品腊味美食、评腊味人气王、赏腊味开腊仪式、亲手制作腊味、感受腊味文化。

广东省文化馆副馆长、广东省非物质文化遗产保护中心副主任蓝海红介绍，今年东莞市非遗保护中心把全省的腊味品牌聚拢起来，把“东莞腊味节”这一非物质文化遗产保护品牌活动，升级为“岭南开腊日”系列活动，搭建粤港澳大湾区腊味文化交流平台，以岭南优秀传统文化，塑造“人文湾区”值得期待。

值得一提的是，在启动式中，活动再现了传统腊味节的“开腊”仪式，满满的仪式感，庄重而富有文化内涵。

岭南腊味文化如何助力人文湾区建设圆桌对话

大咖齐聚，腊味行业助力人文湾区建设

活动当天，东莞市文化馆还举行了主题为“岭南腊味文化如何助力人文湾区建设”的圆桌对话。中国食品工业协会顾问、省食品医药行业联合党委书记张俊修，省文化馆副馆长、省非遗中心副主任蓝海红，以及河源、江门、佛山、连州等地非遗中心代表，省市非遗专家共同为腊味产业发展建言献策，共同探讨腊味文化如何助力人文湾区建设。

岭南腊味文化如何助力人文湾区建设圆桌对话

岭南开腊日系列活动也与“时令东莞”结合，共同讲述东莞民俗故事，传播莞邑大地优秀传统文化。未来一个多月，活动主办方还将有腊味创意菜式线上线下评选、腊味文化系列讲座、东莞腊味文化游径对话等活动

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