临近开学 大朗各校严把食堂卫生关

8月30日，记者从大朗各中小学获悉，临近开学，各校正组织人员抓紧时间，打扫清理饭堂卫生，严格把好食堂安全关，确保学生开学后的用餐卫生安全。

彻底清洁不留卫生死角

记者来到大朗黄草朗小学看到，新校园各项开学准备工作已基本准备就绪，学校正组织工作人员对学校食堂进行彻底清洁。宽敞明亮的学生食堂让人眼前一亮，后厨内各种崭新的烹饪设施已经配齐，工作人员正在忙碌着清洗食堂地板，做到不留卫生死角，餐具、厨具等用餐物品已经进行全面杀菌消毒。

黄草朗小学教务厨房组长郑盛彬：“我们饭堂准备了约2400套餐具，学生是不用自备餐具的，前期我们已经对餐具进行了消毒，已经全部放在消毒柜里面去了，保证卫生安全。”

严把食品采购进货渠道关

此外，学校还严格按照标准执行，食品安全落实到个人，严把食品采购进货渠道关，所有食物必须新鲜，证明齐全，全面确保学生的用餐卫生安全。

黄草朗小学教务厨房组长郑盛彬：“我们是按照A级饭堂的模式去进行工作的，采用6D模式管理，食材采购方面也是通过招标，由专业的食材配送公司来完成，接下来也会跟市场监督局有一个明厨亮灶的工程，来保证学生用餐安全。”

（通讯员 欧田俊 刘春林）