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【莞视界】小作坊“变形记”

()2019年01月22日 16:29

分别设置熏烧肉制品区、酱卤肉制品区、手工肉丸区等8大功能区域

  东莞阳光网讯 一说到食品加工小作坊,想必市民脑海里呈现的是苍蝇满天飞、杂物乱堆、遍地污水等一系列触目惊心的场景,这是不少家庭式小作坊给人们的固有印象。近日,在常平食品小作坊集中加工中心,大家看到的场景却与想象中大相径庭:现场干净整洁、井井有条,工作人员严格按照工序和流程制作食品。

  据了解,常平食品小作坊集中加工中心(以下简称“集中加工中心”)位于木棆综合市场二、三楼,于2018年12月14日正式投入使用,总建筑面积14000多平方米,分别设置熏烧肉制品区、酱卤肉制品区、手工肉丸区、面制品区、谷物粉类制成品区、热加工糕点区、糖果区及仓储冻库区等8大功能区域,可容纳食品小作坊87家,配备专用停车场、食品安全监测室、视频监控室、出入货检验登记室、天然气管网、污水处理管网等基础设施,拥有一支专业的管理团队,为食品安全生产提供保障。目前,已有51户商户与集中加工中心签订入驻协议,28户正式入驻生产。

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来源:东莞阳光网    编辑:钟慧斌
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