跟着影帝吃遍茶山！谢君豪想吃的美食，是它！ 是它！
(1/40)2025年03月08日 10:22
微信版高清图近日，香港茶山籍知名演员谢君豪拖住阿妈同家人返嚟老家寻根！
他们在南社明清古村落行到脚仔软，还打卡古村、享南社美食、食文创雪糕。谢君豪还放话：“下次要返嚟食九大簋！”
作为省级非遗的“南社九大簋”有什么魅力？南社明清古村落里面有哪些美食？一起来来看看↓
每一道美食有一个专属故事。
“南社人家”不仅有美丽的风景，还有南社九大簋，将军饭和资政肉等美食。
NO.1 南社九大簋
“ 南社九大簋”，在茶山又称“九碗头”，随南宋末年谢氏的迁入而在当地流行，经过700余年的发展，现已成为东莞南社村居民在婚嫁、寿诞、新年等重大节庆活动举行时的一种饮宴。
依托当地物产特色，“ 南社九大簋”以“双鱼、双肉、双头牲”为荤，佐以时菜，时菜垫底，荤菜铺面，以示“盆满钵满”，没有固定的菜式。主要分为团年家宴、新年斋宴、迎娶喜宴、于归喜宴、福禄寿宴、添丁喜宴等六大系列。每道菜名寓意吉祥、美好，与其他地区固定菜式的九大簋有明显区别。
NO.2 建威将军饭
“建威将军饭”，也就是“鲤鱼炊饭”。糯米和粘米混合，与鲤鱼、腊肉、腊肠、花生、红枣、葡萄干等一起蒸制。米饭吸着鲤鱼的脂香，满嘴肥美又不油腻。
“建威将军饭”与南社村的清代名人谢遇奇将军的经历有关。他随同左宗棠赴西域平息新疆、甘肃战乱，屡立战功，封建威将军。苦于在甘肃、新疆八年没有吃上家乡的美食，凯旋后，谢遇奇吩咐家里人做“鲤鱼炊饭”，并吩咐将其从甘肃、新疆带回来的红枣与葡萄干放进去一起烹饪。“鲤鱼炊饭”端上桌后，将军尝过，脸上大喜，原来配上葡萄干，化解了饭中的油腻咸浓，变得清爽。在座的宾客与家人吃完这道菜后，连连称赞。因此，谢遇奇的这道家菜“鲤鱼炊饭”被冠上了“建威将军饭”的名号，一至流传到现在。
NO.3 进士及第肉
“进士及第肉”也称“资政肉”，选用黑毛猪肉，用高汤3小时慢火熬成，配以南社的莞草、秘制酱油，口味鲜美。相传清代时期，南社举人谢元俊（名廷璋）从小喜欢吃猪肉，家人在他上京赴试前想做一席酒菜送行。本来预订了一个猪蹄来预祝他“金榜题名”，但猪肉档口的老板忘了这件事，结果老板唯有把一块大的肥猪肉送给谢元俊父母，以示歉意。没有买到猪蹄，只好用肥猪肉来做“金榜题名”这道菜了。
后来，谢元俊在光绪二年（1876）丙子恩科会试，中第99名进士。现在，南社村民常把谢元俊刻苦读书的故事，用作勉励孩子勤奋读书，也常常调侃说当时送行前吃的是“文进士及第肉”，才让南社村打破“村里只出武进士，没出文进士”的传言。后来大家在考试前，都会吃这道“进士及第肉”。
NO.4 百岁鸡
“ 百岁鸡”承载着南社人的寄托，一图此业兴盛百年、长久不衰，二喻此鸡可使人延年益寿、长命百岁。
NO.5 鱼塘公柴火焖大鱼
“鱼塘公柴火焖大鱼”所使用的鲜鱼是南社人自家所养。这里的柴火焖大鱼，一大锅焖制，经过良足的火候，让这鱼有了诱人的香味，加上葱段、姜片烧制，肉质鲜柔，口感滑嫩，入口即化，品尝起来油而不腻。据说，这是茶山籍香港影星、金马影帝谢君豪最喜爱的一道家乡菜。
NO.6 鱼丸煲水东芥菜
“鱼丸煲水东芥菜”是一道由水东芥菜、鱼丸等食材制成的食品。口感上，水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有特殊的鲜香气味，能增进食欲、帮助消化，还具有清热解毒、抗菌消肿的作用。
“难舍咖啡馆”特制文创雪糕、解渴饮品。
如果你在南社古村走累了，你还可以来到『 难舍咖啡馆 』。这里不仅有专属南社的文创雪糕，还有解渴饮品。仔细寻找，这里还能拍出超绝大片。
NO.1 文创雪糕
“难舍南社”，是难舍咖啡馆打造的文创雪糕，不止是雪糕，更是文化。外形设计参考了南社百岁坊，配有多种口味供游客选择，并特别定制写有南社百岁坊来历与长寿文化的雪糕包装盒。来根南社文创雪糕，一起感受古村的清凉与诗意！
南社古村的经典建筑化身可爱雪糕，拿在手里，你就是朋友圈最靓的仔！好吃又上镜，值得每位游客们拥有，这个夏天，就让南社文创雪糕带你开启一场味蕾与文化的奇妙之旅吧！
NO.2 宝藏饮品
炎炎夏日，想找个地方避暑纳凉？南社古村，绿树成荫，清风徐来，绝对是你的不二之选！更重要的是，这里藏着一家宝藏饮品店“难舍咖啡馆”，让你一边感受古村韵味，一边享受清凉美味！来一杯冰美式，感受咖啡的醇香在舌尖绽放，瞬间唤醒你的活力！或者来一杯谢君豪同款清爽柠檬茶，酸甜可口，消暑解腻，让你一秒回血！
NO.3 超绝打卡地
“ 难舍咖啡馆”，不仅仅是一家咖啡馆，更是一个让你放松身心、感受文化、创造美好回忆的地方！这里独特的环境，随手一拍就是超绝大片，朋友圈点赞收割机非你莫属！
古色古香的明清古宅，摇身一变成了文艺范儿十足的咖啡馆，随手一拍就是大片，朋友圈点赞收割机非你莫属！更重要的是，这里还有超多隐藏玩法等你来解锁！穿上汉服，在古宅里拍一组穿越感十足的美照，体验一把古代大家闺秀、翩翩公子的感觉！
南社明清古村落既有文化又有意境，还在等什么？一起将南社文化吃进肚子里~
景区地址：广东省东莞市茶山镇南社村
自驾线路：
1.深圳方向：珠三角环线高速-松山湖东部快速立交桥-东部快速干线，松柏立交从石步/X234/寒溪水/茶山出口
2.广州方向：广园快速路-莞潢立交桥-环城北路，石龙/G94/G35/S256出口离开，进入石碣互通立交-珠三角环线高速，东莞市区/莞城区/石龙/S256出口
南社导航：南社古村落西门/北门、南社明清古村落
景区求救电话：0769-86403588、81100123、13237003317
景区投诉建议电话 ：13686004502
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