潮州：冻红蟹
“潮州打冷”是当地
一种独特的饮食文化
代表性名菜便是冷食“冻红蟹”
冻蟹并非吃冰冻过的蟹
而是冷食
微凉的口感，肉质显得更有弹性
别有一番风味
潮汕人将长于淡水的称为“蟹”
长于海水的称为“蠘”
一般来讲，蠘比蟹大
潮州冻蟹，以红蟹为佳
作为花蟹中的贵族
全身遍布斑纹，极为醒目
来源：南方+ 编辑：梁瑞娴关键词：美味 黄油 螃蟹
1、凡注明来源为“东莞阳光网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属东莞阳光网或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论，依法追究相关法律责任。
2、在摘编网上作品时，由于网络的特殊性无法及时确认其作者并与作者取得联系。请本网站所用作品的著作权人直接与本网站联系，商洽处理。
联系邮箱：tougao0769@qq.com
相关阅读
最热评论
0条评论
已显示所有评论
【莞视频】“中国梦・劳动美” 2025东城街道“五一”文艺晚会璀璨上演
【莞视频】央视财经《中国产业地理盛典》播出东莞这座国际智造名城在盛典中惊艳亮相东莞阳光网版权所有
