【视频】秋风起，食腊味！第八届岭南开腊日暨东莞腊味节来了！

秋风起，食腊味！又到了浓香腊味盛宴上演的黄金时间。9月30日，第八届岭南开腊日暨东莞腊味节在东莞市文化馆非遗墟市开幕，活动由广东省非物质文化遗产保护中心、东莞市文化广电旅游体育局指导，东莞市文化馆、东莞市非物质文化遗产保护中心主办，集聚省内外各路腊味代表，与市民一同品尝东莞特色腊味，致敬非遗、体味莞邑风情。

开腊 一场回溯传统的流动盛宴

在旧时的岭南地区，腊味传承人在开启新一年的腊味制作时，需要在开腊当天举办一场隆重的“开腊之礼”。第八届岭南开腊日暨东莞腊味节邀请腊味传承人行礼，用仪式回应对传统文化的尊重和传承。

仪式现场，多位领导嘉宾将象征秋收风物的腊肉、腊肠、腊鸭等腊味形象挂在竹竿之上，集各地代表的腊味变成了一道道飘香的风景线，寓意开启新一年的腊味好时节。伴随着一声“第八届岭南开腊日暨东莞腊味节正式启动”，现场掌声雷动，开启本届腊味节“买买买”的节奏。

35家腊味品牌现场齐聚 腊味市集既玩得又食得

“我中奖了！可以免费领一包300克的腊肠呢！”活动首日，陈女士就幸运地在现场抽中了0元购物券。现场拍照分享到朋友圈即可参与抽奖，中奖概率高达60%，让市民一边“拍拍拍”，一边“买买买”。

据了解，本届岭南开腊日暨东莞腊味节，邀请了20家东莞本地腊味品牌、10家省内其他地市的腊味品牌、5家江西吉安腊味品牌齐聚腊味市集。赶集市民只需抵达市文化馆非遗墟市，到场后先领一份潮流感满满的活动报纸，就可以开启市集游逛的脚步，轻松感受活动氛围感。

“今天和朋友一起来的，没想到现场这么火爆，当看到很多好的腊味产品时，我也没忍住，买了好多包，一些自己拿回家吃，一些拿来送给亲朋好友，让他们尝尝东莞腊味的味道！”前来赶集的市民李女士，提着刚购买的大包小包的腊味产品，兴奋地和记者分享了自己在现场的感受。

现场还设置了“百家腊肠百家味”活动，市民可以在“腊味人气王”板上，为自己喜爱的腊味品牌投票，票选出东莞的腊味人气王。腊味市集不仅丰富了市民买腊味的习俗体验，也促进了省内外腊味品牌间的交流与学习。

腊味传统文化不缺新潮活力

据了解，岭南开腊日暨东莞腊味节此前已经成功举办了七届。今年腊味节除了保留前七届的精华部分，还增添了许多新亮点。去年“岭南开腊日暨东莞腊味节”以国风氛围贴合新中式浪潮，今年腊味节为吸引更多年轻群体入场，现场氛围在传统的基础上添加了更多新潮、趣致的表达。

在交互方面，本届腊味节精心推出“一桌好菜”创意互动工坊。开幕当天及次日，现场邀请腊味制作技艺非遗传承人进行精彩授课，市民游客从食客化身匠人，体验传统腊肠制作过程。与此同时，10月2日-3日，市民游客还可以亲身参与到“腊味红酒鉴赏会”、“腊味绘画工作坊”中，通过不同人群钟爱的媒介，触达东莞腊味文化。

随着东莞腊味的影响力不断扩大，越来越多的消费者认识到东莞腊味的独特魅力。本届“腊味节”不仅是对传统文化的一种传承和保护，同时引入新潮元素，让游客看见传统腊味的创新表达。它更是推动地方经济发展，为腊味企业提供了展示自身品牌和产品的平台，增强了行业内部的交流与合作。

温馨提示：腊味市集于9月30日—10月4日的10:00—21:00在东莞市文化馆非遗墟市举行，有兴趣的市民千万别错过了！国庆假期间来打卡东莞腊味节，感受岭南腊味的非遗魅力。

（记者 谢慧龙）