百万英才汇南粤·产业篇① |“东莞制造”中的“美味生活”

雀巢的咖啡、徐福记的糖果、嘉顿的面包、百利的沙拉、华美的月饼、新盟的苏打饼干……这些耳熟能详的美食，都来自国际制造名城——东莞。

没错，东莞不仅擅长制造手机、机器人、家具和服装，也很擅长制造俘获人心的各式美味。

早在2022年，东莞就已经迈入万亿GDP和千万人口的“双万”城市序列，成为全国第十五个“双万”城市。如今，东莞的食品饮料产业已超千亿元规模，为东莞这座城市的万亿GDP贡献良多。

徐福记：火出圈的“糖果工厂”

△东莞东城徐福记厂区外的三角梅花海瀑布

每年2月，当北方仍笼罩在凛冽的寒风中时，东莞东城徐福记厂区外的三角梅花海瀑布早已明媚绽放。红红火火的三角梅吸引着许多人前来“打卡”拍照，并发到网上火出圈。

墙外是网红花墙和络绎不绝的游人，墙内则是生产让无数孩子倍感甜蜜的“糖果工厂”——东莞徐记食品有限公司。

走进徐福记制作沙琪玛的全自动化生产车间，你会闻到浓浓的蛋香味。一块块沙琪玛在流水线的输送下瞬间完成了切割和打包。其实，无论是打蛋液还是和面，还是油炸成型，抑或是切割、包装，整个沙琪玛的生产过程完全实现了自动化、信息化和智能化。在流畅的自动化生产线下，这里每天能生产出约150吨的沙琪玛，并运送到全国各地的商超卖场。

其实，徐福记跟东莞的缘分可以追溯到30多年前。早在1992年，徐家四兄弟来到改革开放前沿阵地——东莞，并在这里投资建厂，从一开始的酥心糖、沙琪玛、凤梨酥，到后面的几十、上百品种的糖果、饼干和糕点，让亿万家庭都品尝到了来自东莞的“甜蜜”。

△徐福记2025新品战略发布会

从过去的“世界工厂”到如今的“国际制造名城”，诸多东莞制造大厂都在高质量发展的浪潮中实现产业升级。

以徐福记为例，过去这里一忙起来就有上万人在生产车间里忙碌，是典型的劳动密集型工厂。但从2013年开始，内部成本的压力倒逼徐福记开启自动化、数字化、信息化升级之路的探索。徐福记花了近10年时间，实现了机器换人，定制化全流程自动化升级改造。

现在的生产旺季，徐福记的用人规模从原来的12000人缩减了一大半，不到4500人。这些转型升级不仅让企业实现了降本增效，也使得产品更加稳定，提升了产品和企业的竞争力，实现了持续稳定的增长，也满足了消费者对食品安全和美味的双重需求。

物产丰富多样，美食享誉天下

徐福记仅仅是东莞食品饮料产业从制造走向“智造”的一个缩影。作为国际制造业名城，东莞最不缺的就是工业基础和产业链。

如果您细心查看，您会发现：无论是山姆、盒马还是沃尔玛，这些超市里售卖的很多零食、米、油、沙拉酱、番茄酱，都是产自广东东莞。

在东莞，有一个叫“茶山”的镇，亦是“中国食品名镇”。这里不仅有畅销百年的嘉顿面包，有中秋团圆品尝的华美月饼，还有百利食品、新盟食品、食滋源食品等诸多食品企业和品牌。其中，山姆薯脆薄饼干就产自新盟食品的高效自动化饼干糕点生产线。在这里，一年的食品饮料行业规模就超过了60亿元。

△华美食品集团月饼自动化生产线

在东莞，还有一个叫“麻涌”的镇，这里是中国粮油物流加工第一镇。汇聚了中储粮、中粮、嘉吉等40多家粮油加工企业，其中产值规模超亿元以上的粮油加工企业就有23家。这里一年能产出超200万吨食用油和超330万吨面粉，产能居全国镇级第一。这个镇拥有两个国家级港口——新沙港和麻涌港，是华南地区乃至全国重要的粮油物流加工集散基地。得益于强大的物流加工产业基础，蜀海供应链和周黑鸭都在此布局。

其实，东莞自古就是珠三角著名的鱼米之乡，物产丰富多样，美食享誉天下。现如今，得益于毗邻港澳、地处珠三角中心位置的地缘优势，食品饮料加工产业在莞邑大地上迅猛发展。经过数十年的发展和积淀，东莞市食品加工业产值持续稳定增长，已成为五大支柱产业之一，体量庞大、门类齐全。我们期待，在东莞生根、发芽的食品行业头部品牌企业能够立足珠三角、辐射全国、影响全球，打造百年品牌企业，在高质量发展中形成具有东莞特色的食品行业千亿产业集群。